Munay - NEU

Munay - Die Kraft der Liebe-

Edel-Trinkkuvertüre aus 70% nachhaltige Ur-Kakao Chuncho

Damit die besondere Inka Kultur nicht in Vergessenheit gerät, haben wir Ihnen unsere neuen Schokoladenkreationen gewidmet, denn bereits die Inkas wussten den Wert sowie die Bedeutung von Schokolade zu schätzen und zu schützen – unsere Munay Kuvertüre eignet sich perfekt zum Backen, Verzieren, Glasieren oder trinken - In der Sprache der Inkas bedeutet „Munay“ Kraft der Liebe und bietet Ihnen beim Verzehr der Kuvertüre neue Energie, Wärme sowie positive Emotionen.

Chocolate with 70% fine cocoa of the Chuncho variety. It is of one of the world’s finest and rarest cocoa bean varieties, with a fascinating aroma profile and very low acidity.

Gewicht / Weight: 100g

Munay - NEU

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 Direct Trade - Artisan - Vegan

Unsere Kuvertüre Munay ist aus 70% Edelkakao, der Bohnensorte Chuncho.
 Chuncho ist nach heutigem Wissensstand der Urkakao, d.h. die Mutter aller Kakaos.
Chuncho-Kakao ist eine der seltensten, ursprünglichsten und feinsten Kakaobohnensorten der Welt.
Diese wächst in abgelegenen Andentälern in der Region Vraem im Süden Perus und ist vom Aussterben bedroht. 

 

Ernte 2021

Unserer Schokoladentafeln wurden nach Tree-to-Bar Prinzipien hergestellt. Ein Prozess, der uns von der Ernte der Kakaobohnen bis zur fertigen Tafel insgesamt etwa 6 Monate lang beschäftigt hat. Die Kakaobohnen wurden im tiefsten Dschungel Perus, in der Region VRAEM geerntet und fermentiert, nach Lima transportiert und dann von Hand zu Schokolade verarbeitet.
Es ist das Gegenteil von massenhaft hergestellter Konsumschokolade, denn in unseren Tafeln steckt eine Menge Fleiß, viel Arbeit und vor allem viel Liebe ohne Kinderarbeit. 


Schokolade aus sozial gerechte & Nachhaltige Kakaoproduktion hergestellt 


Um die Umwelt zu schonen, die Biodiversität zu erhalten und das Gleichgewicht zwischen Menschen und Natur zu bewahren, ist die Nachhaltigkeit für Meybol Kakao von zentraler Bedeutung sowie unsere Lebensphilosophie.

Anstatt uns auf einem Siegel wie `FairTrade` zu konzentrieren, legen wir mit unseren Bauern gemeinsame Standards fest – so entstand für uns der der Begriff aus »Humanity and Beans« HUBEANITY, indem wir eng mit unseren Bauern zusammenarbeiten - Seite an Seite, ohne Unterschiede.

Geschmacksprofil / Flavor Profile

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Er beeindruckt mit einem faszinierenden Aroma- und Geschmacksprofil, hat wenig Säure und eine sanfte Milde.

It is of one of the world’s finest and rarest cocoa bean varieties, with a fascinating aroma profile and very low acidity.

Zubereitungsvorschläge/

Preparation suggestions

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Heißgetränk (150ml)
20 Gr. Schokolade in eine Tasse geben, mit abgekochtem Wasser aufgießen und gut umrühren, nach Geschmack einen Schuss heiße Milch zugeben.

Preparation suggestions
Drink (150ml): put 20 gr. of chocolate in a cup, pour boiled water and stir well, add a dash of hot milk to taste.

Zutaten / Ingredients

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Kakaomasse, Rohrohrzucker & Kakaobutter 

Kakao: mind. 70% 

Cocoa mass, raw cane sugar & cocoa butter

Cocoa: 70% min. 

Nährwertangaben / 
Nutritional Information

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g /
Average nutritional value per 100g

Brennwert/Energy
579 kcal |2466 KJ
Fett / Fat     |  42.2 g
-davon gesättigte Fettsäuren | 23.2 g
Kohlenhydrate     |      44 g
 - davon Zucker    |     28 g
Eiweiß / Protein   |    6 g
Salz / Salt              |   0.01 g

Munay - Die Kraft der Liebe, die das Herz und Geist öffnet 

Auf der körperlichen Ebene kräftigt das Superfood und schenkt neue Energie. Zudem ist Kakao voll von Mineralien wie Magnesium sowie Eisen und schütz den Körper vor freien Radikalen dank vieler Antioxidantien. Antioxidantien bekämpfen die freien Radikale im Körper und schützen unsere Körperzellen somit vor Schäden und frühzeitiger Alterung. Auf der seelischen und spirituellen Ebene wirkt Kakao tief und therapeutisch, aber auch öffnend und magisch. Es löst emotionale Blockaden und schenkt (Selbst)-Erkenntnis, abseits eines überaktiven Denkens – durch kleine Zeremonien, speziell einer Kakaozeremonie, kannst du völlig klar sein und deinen Tag viel besser wahrnehmen. Zubereitet in roher Qualität nach Vorbild der Inkas, Maya und Azteken bekommt das Getränk die Kraft, während der Zeremonie das Herz und Geist zu öffnen.