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Misky Schokolade
Meybol Cacao

Misky - Neu -

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Misky – Feine Dunkelschokolade aus Edelkakaobohnen 


-To our children with love- 

Damit die besondere Inka Kultur nicht in Vergessenheit gerät, haben wir Ihnen unsere neuen Schokoladenkreationen gewidmet, denn bereits die Inkas wussten den Wert sowie die Bedeutung von Schokolade zu schätzen und zu schützen. In der Sprache der Inkas bedeutet „Misky“ süß oder lieblich welches perfekt unsere neue Schokoladenkreation „Misky“ ausmacht. Unsere Misky Schokolade, hergestellt mit einem der besten Kakaos der Welt, besteht aus 62 % Edelkakao der Bohnensorte Chuncho. Diese wächst in abgelegenen Andentälern in der Region Vraem im Süden Perus und ist vom Aussterben bedroht. 

Mit dem Kauf unserer Produkte tragen Sie für die Zukunft und den Erhalt dieser besonderen Schokolade in Peru bei. 

Socially Just & Sustainable Cocoa Production 

“Misky” means “sweet and delightful” in the language of the Incas. 

Chocolate with 62% fine cocoa of the Chuncho variety, naturally cultivated in the highlands of the VRAEM region in Peru. It is of one of the world’s finest and rarest cocoa bean varieties, with a fascinating aroma profile and very low acidity. 

Gewicht / Weight: 70g

Projekt  Vraem - Peru

Die Region Vraem in Peru ist eines der Gebiete mit der weltweit höchsten biologischen Vielfalt, die jährlich Stück für Stück zerstört und für nichtnachhaltige Landwirtschaft beschlagnahmt wird. Neben vielfältigen Tierarten sind Bäume, Pflanzen und der wertvolle Lebensraum mehrerer indigener Völker bedroht. 

In dieser Region verbrennen die Bauern angesichts der niedrigen Kakaopreise ihre Kakaoplantagen um mehr Profit mit dem Anbau von Kokapflanzen zu erhalten. Wir sehen mittlerweile mehr Kokaflächen als Kakaoflächen. Leider nimmt diese Abholzung jährlich zu, was schwerwiegende und negative Folgen für die Umwelt haben kann. 
 

Dieser einzigartige genetische Schatz, die Grundlage der besten Schokolade der Welt, benötigt dringend unseren Schutz. 
Mit dem Kauf unserer Produkte tragen Sie für die Zukunft und den Erhalt dieser besonderen Schokolade in Peru bei. 

Ernte 2021

Unserer Schokoladentafeln wurden nach Tree-to-Bar Prinzipien hergestellt. Ein Prozess, der uns von der Ernte der Kakaobohnen bis zur fertigen Tafel insgesamt etwa 6 Monate lang beschäftigt hat. Die Kakaobohnen wurden im tiefsten Dschungel Perus, in der Region VRAEM geerntet und fermentiert, nach Lima transportiert und dann von Hand zu Schokolade verarbeitet.
Es ist das Gegenteil von massenhaft hergestellter Konsumschokolade, denn in unseren Tafeln steckt eine Menge Fleiß, viel Arbeit und vor allem viel Liebe ohne Kinderarbeit.

Herkunft / Misky Schokolade

Chuncho-Kakao ist nach heutigem Wissensstand der Urkakao, d.h. die Mutter aller Kakaos und eines der seltensten, ursprünglichsten und feinsten Kakaobohnen der Welt -  

Die Chuncho Bohne sticht sich durch seine sanften Milde und wenig Säure mit einem faszinierenden Aroma- und Geschmacksprofil heraus 



Naschen mit einem guten Gewissen - Unsere Schokolade wird aus sozial gerechte & Nachhaltige Kakaoproduktion hergestellt

Um die Umwelt zu schonen, die Biodiversität zu erhalten und das Gleichgewicht zwischen Menschen und Natur zu bewahren, ist die Nachhaltigkeit für Meybol Kakao von zentraler Bedeutung sowie unsere Lebensphilosophie
Anstatt uns auf einem Siegel wie `FairTrade` zu konzentrieren, legen wir mit unseren Bauern gemeinsame Standards fest – so entstand für uns der der Begriff aus »Humanity and Beans« HUBEANITY, indem wir eng mit unseren Bauern zusammenarbeiten - Seite an Seite, ohne Unterschiede. 

 

Geschmacksprofil / Flavor Profile 

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Fruchtig, Rosinen, Pflaumen und Haselnuss. 

Fruity, plums, raisins and hazelnut.

Zutaten / Ingredients 

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Kakaomasse, Rohrohrzucker
Kakao 62% mind.
Frei von Zusatzstoffen wie Emulgatoren, Fremdfetten, Industriezucker oder Aromastoffen. 


Cocoa mass, raw cane sugar
Cocoa: 62% min.

Free of additives such as emulsifiers, foreign fats, industrial sugar or flavourings. 

Nährwertangaben / 
Nutritional Information

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g /
Average nutritional value per 100g

Brennwert/ Energy 579 kcal | 2422 KJ

Fett /Fat | 38 g
 -davon gesättigte Fettsäuren | 24 g
Kohlenhydrate | 52 g
 -davon Zucker | 44 g
Eiweiß / Protein | 6 g
Salz / Salt | 0.01 g