CHUNCHO COLLECTION N°7 80% - Ab Juli lieferbar

Limitierte Sonderedition
Die beste Dunkelschokolade Deutschlands 2020!
German Gold & EMEA Silver Winner  International Chocolate Awards 2020

Ernte 2021
Da wir unsere Schokoladen aus unserer eigenen Ernte herstellen, wird die Kollektion 2021 unserer prämierten handgemachten Direct-Trade Schokoladen ab Juli lieferbar sein.

 

Feinste handgemachte Bean-to-Bar Schokolade aus 80% Ultra-Premium Edelkakao Chuncho aus der Region Cusco/Quillabamba in Peru.


Finest handmade bean-to-bar chocolate made from 80% ultra-premium cocoa Chuncho from the region of Cusco/Quillabamba in Peru .

Gewicht / Weight: 70g


CHUNCHO COLLECTION N°7 80% - Ab Juli lieferbar

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Tree-to-bar Schokolade

handgemachten Schokoladen aus Deutschland

Die neue Kollektion 2021 unserer prämierten handgemachten Direct-Trade Schokoladen werden in Juli erhältlich sein. 

The 2021  collection of our hand-made award-winning direct-trade chocolate bars will be avilable on July!

Single Plantation 

Unsere neue Schokolade Chuncho Collection N°7 ist aus 80% Edelkakao Chuncho und stammt nur aus einer Plantage – dies bezeichnen wir auch als Single Plantation. Für diese Schokolade haben wir direkt mit dem Erzeuger auf seinem Grundstück, uns um jedes Detail der Ernte, der Auswahl und des Fermentationsprozesses gekümmert. Das Ergebnis ist eine qualitativ exzellente Schokolade mit der höchstmöglichen Sortenreinheit. Zudem lassen sich mit Single-Origin Schokoladen die charakterlichen Besonderheiten von Kakaos unterschiedlicher Regionen herausschmecken.


Beschreibung / Description

Feinste handgemachte Bean-to-Bar Schokolade aus 80% Ultra-Premium Edelkakao Chuncho aus der Region Cusco/Quillabamba in Peru .

Selbstverständlich wie immer aus natürlichem Anbau und gemäß Direct Trade Prinzipien.
Chuncho-Kakao ist eine der seltensten, ursprünglichsten und feinsten Kakaobohnensorten der Welt. Er beeindruckt mit einem faszinierenden Aroma- und Geschmacksprofil, hat wenig Säure und eine sanfte Milde. 


Finest handmade bean-to-bar chocolate made from 80% ultra-premium cocoa Chuncho from the region of Cusco/Quillabamba in Peru.
Of course from natural cultivation and following direct trade principles.

Geschmacksprofil / Flavor Profile

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Erdbeere, Geranie, Thymian, Guanabana, Banane, Brownies, Holz und dunkler Zucker. Chuncho ist eine sensorische Offenbarung aufgrund seiner geringen Bitterkeit und unglaublichen Cremigkeit.

Strawberry, geranium, thyme, guanabana, banana, brownies, wood and dark sugar. It´s a sensory revelation. Its low bitterness and an incredible creaminess makes the Chuncho variety stand out. 

Zutaten / Ingredients

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Kakaomasse, Rohrohrzucker
Kakao 77% mind.
Frei von Zusatzstoffen wie Emulgatoren, Fremdfetten, Industriezucker oder Aromastoffen. 


Cocoa mass, cane raw sugar.
Cocoa: 77% min.

Free of additives such as emulsifiers, foreign fats, industrial sugar or flavourings.

Nährwertangaben / 
Nutritional Information

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g /
Average nutritional value per 100g

Energie / Energy 598 kcal | 2504 KJ
Eiweiß / Protein | 6.1 g

Fett / Fat | 38.3 g
Kohlehydrate / Carbohydrate | 52.4 g
   davon Zucker / Sugar | 15.72 g
Kalzium / Calcium | 62 mg
Eisen / Iron | 6.3 mg
Magnesium | 176 mg
Phosphor | 260 mg
Salz / Salt | 0.01 g
Kalium / Potassium | 567 mg